Allergie voor fruit

Een allergie voor fruit, wat is het het precies?
Een fruitallergie is een overreactie van het immuunsysteem op bepaalde eiwitten in fruit. Bij mensen met deze allergie beschouwt het immuunsysteem deze eiwitten als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties. De symptomen kunnen variëren van mild, zoals jeuk of een branderig gevoel in de mond, tot ernstiger, zoals zwelling, ademhalingsmoeilijkheden of zelfs anafylaxie. Veelvoorkomende fruitsoorten die allergische reacties kunnen veroorzaken zijn appels, peren, kiwi’s, bananen en steenvruchten zoals perziken en kersen. Deze reacties kunnen vaak het gevolg zijn van een kruisreactie met pollen, zoals berkenpollen, een fenomeen dat bekend staat als orale allergiesyndroom (OAS).

Wat vindt u hier over een allergie voor fruit?

Op deze pagina vindt u onder andere;

• Symptomen die horen bij een allergie voor fruit
• Hoe ontstaat een allergie voor fruit?
• Hoe verloopt de testprocedure?
• Welke behandelingsmogelijkheden zijn er?
• Meest voorkomende fruitsoorten die een allergische reactie geven
• Hoe kunt u een afspraak maken?

Symptomen die horen bij een allergie voor fruit

De symptomen van een fruitallergie kunnen variëren van mild tot ernstig en treden meestal op kort na het eten van het fruit. Veelvoorkomende symptomen zijn:

• Jeuk of een branderig gevoel in de mond of keel

• Zwelling van de lippen, tong, keel of mond

• Huidreacties zoals uitslag of netelroos

• Maagklachten zoals misselijkheid, braken of diarree

• Ademhalingsproblemen, zoals een verstopte neus, hoesten of piepende ademhaling

• Duizeligheid of flauwvallen (bij ernstigere reacties)

In ernstige gevallen kan een allergische reactie leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende toestand die onmiddellijke medische behandeling vereist. Symptomen van anafylaxie kunnen zijn: ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van de luchtwegen, een scherpe daling van de bloeddruk, en verlies van bewustzijn.

Hoe ontstaat een allergie voor fruit

Een allergie voor fruit ontstaat wanneer het immuunsysteem van een persoon reageert op eiwitten die van nature in het fruit aanwezig zijn. Het immuunsysteem beschouwt deze eiwitten als schadelijk, hoewel ze in werkelijkheid geen gevaar vormen. Bij de eerste blootstelling aan een bepaald fruit produceert het immuunsysteem antilichamen (IgE) tegen de eiwitten van dat fruit. Bij een volgende blootstelling herkent het immuunsysteem deze eiwitten en activeert het een allergische reactie door histamine en andere stoffen vrij te geven, wat de symptomen veroorzaakt.

In veel gevallen ontstaat een fruitallergie door kruisreacties met pollen, zoals berkenpollen, waardoor mensen die allergisch zijn voor pollen ook gevoelig kunnen zijn voor bepaalde fruitsoorten. Dit fenomeen staat bekend als oraal allergiesyndroom (OAS), waarbij het immuunsysteem reageert op de gelijkenis van eiwitten in fruit en pollen. Het is dus mogelijk dat iemand een fruitallergie ontwikkelt na herhaalde blootstelling aan bepaalde fruitsoorten of door hun gelijkenis met pollen. Genetische aanleg speelt ook een rol, aangezien mensen met een familiegeschiedenis van allergieën, zoals hooikoorts, een groter risico hebben op het ontwikkelen van een fruitallergie.

Hoe verloopt de testprocedure?

Bij Allergie Centra Nederland doen we enkel de skinpricktest om allergieën vast te stellen, waaronder een allergie voor diverse fruitsoorten. Deze test is snel, veilig en relatief eenvoudig.

Bij de skinpricktest wordt een klein beetje van het allergeen op de huid van de onderarm aangebracht. Vervolgens wordt met een fijn naaldje de huid licht geprikt, zodat het allergeen in de huid kan doordringen. Het doel is om te kijken of het immuunsysteem van het lichaam reageert op de stof. Als er een allergische reactie optreedt, zoals een rode plek of jeuk, wijst dit erop dat de persoon allergisch is voor het getest allergeen.

De huidreactie wordt na een paar minuten beoordeeld. Een positieve reactie betekent dat er een allergie aanwezig kan zijn, terwijl een negatieve reactie aangeeft dat er waarschijnlijk geen allergie voor het getest allergeen is.

In sommige gevallen kan ook een provocatietest worden uitgevoerd, maar deze test wordt doorgaans alleen uitgevoerd in ziekenhuizen of medische centra die beschikken over een crash unit, omdat het een risicovollere test is. Bij een provocatietest wordt het allergeen (bijvoorbeeld schaaldier) in gecontroleerde hoeveelheden toegediend, meestal via orale inname, om te zien of er een allergische reactie optreedt. Gezien de mogelijke ernstige reacties, zoals anafylaxie, wordt deze test alleen uitgevoerd onder toezicht van medische professionals in een omgeving waar snel ingegrepen kan worden.

Daarom voert Allergie Centra Nederland enkel de skinpricktest uit, die veiliger is en minder kans op ernstige bijwerkingen heeft.

Welke behandelingsmogelijkheden zijn er?

• Vermijden van allergenen: Het vermijden van het allergeen vormt de basis van de behandeling. Dit betekent dat de specifieke fruitsoorten volledig uit het dieet worden verwijderd. Het lezen van etiketten is essentieel om verborgen allergenen te herkennen, en bij bewerkte producten is extra alertheid geboden vanwege het risico op kruisbesmetting.
• Medicatie: Medicatie speelt een belangrijke rol bij het beheersen van allergische reacties. Voor patiënten met risico op anafylaxie is een adrenaline-auto-injector, zoals een EpiPen, onmisbaar. Deze moet altijd beschikbaar zijn, en patiënten krijgen instructies over het juiste gebruik ervan in noodgevallen. Voor mildere klachten, zoals jeuk, huiduitslag of lichte zwellingen, kunnen antihistaminica worden voorgeschreven. Deze medicijnen helpen om de symptomen te verminderen door het blokkeren van histamine.
• Voedingstherapie: Begeleiding door een gespecialiseerde diëtist is belangrijk voor patiënten met uitgebreide voedingsrestricties. Een diëtist helpt bij het opstellen van een veilig, volwaardig dieet dat past bij de behoeften van de patiënt en voorkomt tekorten aan voedingsstoffen.

Deze behandelmethoden worden afgestemd op de individuele situatie van de patiënt, met als doel een veilige en volwaardige deelname aan het dagelijks leven mogelijk te maken.

Meest voorkomende fruitsoorten die een allergische reactie geven

De meest voorkomende fruitsoorten die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij mensen met een fruitallergie zijn:

• Appels: Vooral bij mensen die ook last hebben van berkenpollenallergie, vanwege de kruisreactie.
• Kiwi’s: Kan allergische reacties veroorzaken, vooral bij mensen met een latexallergie (latex-fruit syndroom).
• Bananen: Vooral bij mensen die gevoelig zijn voor latex of berkenpollen.
• Perziken, nectarines en abrikozen: Steenvruchten kunnen allergieën veroorzaken, vaak in verband met berkenpollenallergie.
• Peren: Net als appels kunnen peren een reactie geven bij mensen met een berkenpollenallergie.
• Kersen: Ook steenvruchten die vaak kruisallergieën veroorzaken bij mensen met pollenallergieën.
• Aardbeien: Kunnen allergische reacties veroorzaken, vooral bij mensen met een gevoeligheid voor bepaalde pollen.
• Meloenen: Zoals watermeloen, cantaloupe en honingmeloen kunnen reacties veroorzaken, vooral bij mensen die allergisch zijn voor grassoorten.
• Frambozen en bramen: Kunnen eveneens reacties veroorzaken, vooral bij mensen met een latexallergie.

Veel van deze fruitsoorten kunnen allergieën veroorzaken als gevolg van kruisreacties met pollen (zoals berkenpollen), wat bekend staat als oraal allergiesyndroom (OAS). Mensen met OAS ervaren vaak jeuk of een branderig gevoel in de mond of keel na het eten van deze vruchten.

Artikel geschreven door: Jamy van den Brink (Huidtherapeut)

Gecontroleerd door: Folkert Blok (Dermatoloog)

Datum publicatie: 8 mei 2025

Datum laatste wijziging: 8 mei 2025